Festival Churrascada anuncia chefs renomados e promete a maior celebração do fogo nas Américas

O Festival Churrascada celebra seus 11 anos em grande estilo no próximo 1º de agosto, na Casa das Retortas, em São Paulo. Com o tema "Fogo Sem Fronteiras", o evento reunirá alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira e internacional para explorar as diferentes culturas do fogo presentes nas Américas.

Além da experiência gastronômica, o festival contará com atrações musicais, ativações especiais e um formato open food e open bar, com expectativa de receber cerca de 4 mil pessoas.

Grandes chefs confirmados

A edição de 2026 contará com um elenco de peso, incluindo o chef internacional Esaul Ramos, além de nomes conhecidos da gastronomia nacional como:

Carlos Bertolazzi;
Jimmy McManis;
Paula Labaki;
Fih Fernandes;
Jeferson Finger.

O time ainda reúne chefs e assadores como Marcos Livi, Roberto Ravioli, Daniel Lee, Netão, Marcel Gholmieh, Chico Mancuso, Bruno Salomão, Fernando Rodrigues, Rubens Catarina, Flávio Saldanha, Fatz Sono, José Mateus (BBQ King), Adriano Geléia, Priscila Deus, Alder Lopes, Lierson Mattenhauer, Rafael Soares, Mário Portella, Júlia Carvalho, Ale Roth, Élcio Oliveira e Tenente & Tállita Machado, entre outros convidados.

Uma viagem gastronômica pelas Américas

A proposta do tema "Fogo Sem Fronteiras" é mostrar como diferentes povos desenvolveram suas próprias tradições culinárias utilizando o fogo como elemento central.

Cada estação gastronômica representará uma região do continente, oferecendo receitas inspiradas em diferentes culturas, como:

Parrilla do Cone Sul;
Barbecue do sul dos Estados Unidos;
Culinária mexicana;
Sabores amazônicos;
Tradições andinas;
Gastronomia caribenha;
Nova Paulistânia.

Os visitantes poderão experimentar desde cortes clássicos preparados na brasa até receitas autorais desenvolvidas especialmente para o festival.

Gastronomia, música e experiências

Segundo Gustavo Reichmann, fundador do Heat Group e um dos organizadores do evento, a proposta é ir além do churrasco tradicional.

"Queremos mostrar que a gastronomia não respeita fronteiras. Ingredientes, técnicas e receitas viajaram com as pessoas e ajudaram a construir uma identidade culinária extremamente rica nas Américas."

Além das dezenas de estações gastronômicas, o público encontrará apresentações musicais e experiências de hospitalidade distribuídas ao longo da programação.